该仪器测定性质不同的固体、液体、气体中微量水分的含量。具有测量精度高、速度快、测定数据稳定可靠等优点，广泛应用于石油、化工、电力、环保、医药等部门。
水分测定仪标准：
适用标准：可快速测定醇类、油类、脂类、醚类 、酯类、酸类、烷类、苯类、***类、有机溶剂、农药、酚类、药原料···等化工、石油、制药、农药等产品的水分含量。
水分仪工作原理：
水分测定仪是基于与已知水当量的卡尔费休试剂进行定量反应，测定存在于试样中的任何水分（游离水或结晶水）的仪器。
卡尔费休的基本原理是利用碘氧化二氧化硫时需一定量的水参加，反应式为：
  I2 + SO2 + 3C5H5N + H2O  → 2C5H5NHI + C5H5NSO3
   C5H5NSO3 + CH3OH    → C5H5N·HSO4CH3
在电解过程中，电极反应如下：
阳极：2I--2e→Ｉ２
阴极：Ｉ２＋２ｅ→2I-　　　２Ｈ＋＋２ｅ→Ｈ２
第一步反应是与水作用，第二步反应是使第一步的生成物砒啶三氧化硫络合物与甲醇反应，以促进第一步反应的进行。滴定过程由两端加上电源的双铂电极跟踪，从极化的双铂电极所得到的电流信号来控制滴定。当溶液中只有碘化物存在时，电极极化无电流通过，而当达到滴定终点时（水反应完毕），溶液中游离碘存在，使电极去极化，电流骤增，使一个电极上的碘（Iˉ）被氧化，而另一个电极上同样量的碘（I2）被还原，此时根据所消耗的卡尔费休试剂量即可计算出样品中的含水量。